ورد الجوري
الادارة
البلد : 
المهنه : 
الجنس : 
العمر : 33
تاريخ الميلاد : 05/07/1990
تاريخ التسجيل : 23/09/2011
 | موضوع: عجة بالجبنة المقرمشة  الجمعة نوفمبر 04, 2011 8:49 am | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عجة بالجبنة المقرمشة 
المقادير:
* 50 غـرام جبنة الشيدر.
* بقدونس
* قطعـة من الخبز مـحمصة
* بيضة كبيرة
* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
* ملح "حسب الرغبة"
* فـلفـل أسـود"حسب الرغبة"
طريقة التحضير:* أولاً ابرشي الجبنة جيداً وضعيها في وعاء
* ثم قومي بتفريم البقدونس وضيفيها مع الجبنة
* ثم فتفتي الخبز المحمص إلى قطع صغيرة وضيفيها للوعاء
* قومي بكسر البيضة في الوعاء وضيفي إليها مقدار ملعقة طعام من
الماء وملح وفلفل واخفقيهم جيداً
* ثم ضعي مقدار ملعقة من الزيت في المـقلاة ثم ضعيها على النار حتى
يسخن الزيت.
* عندما يسخن تأكدي من أن حرارة الزيت مناسبة
ثم أضيفي البيض إلى الزيت و اتركيه حتى يستوي جيداً
* ثم قومي بإبعاد الجزء الذي بدأ يتجـانس من البيض قليلا باستخدام ملعقة طعام
مسطحة مع رفع المقلاة بشكل مائل قليلا كي يسيل البيض غير الناضج
و المتجمع في الأعلى إلى قاعدة المقلاة لينضج.
* ثم استمري بعملية إمـالة المـقـلاة و تجميع البيض السائل حتى ينضج البيض
بشكل كامل على أن يبقى محـافظـًا على شكل مسطح ومتجـانس.
* ثم ضعي الخليط الذي قمت بإعداده سابــقـًا على وجه البيض الذي لا يزال في المقلاة
* ثم قومي بثني البيض فوق الخليط إلى نصفين باستخدام ملعقة مسطحة.
* وأخيراً اتركي العجة بضع ثوان حتى تنضج ممكن أن تأكل مع البندورة والخيار والزيتون
وصحتين.
| |
|
